Торт "Полет шмеля"
Сладкое тесто · Песочное и рубленое тесто · @ Карпатка
← К рецептам
Глазури, кремы, начинки
Крем лимонный
⏱ Общее время ≈ 10—15 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Автор рецепта: @ Н.Б. Анке
Продукты
Количество:
Приготовление
- Растереть масло с сахаром, добавить лимонный сок и цедру, яйца. Перемешать и варить на водяной бане, помешивая, до загустения (10—15 минут*).
- Можно варить лимонный крем по рецепту лимонного курда.
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Калорийность
380ккал
2,3белки, г
17,6жиры, г
52,9углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 655 г · 2488 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Масло сливочное 82,5% | 125,0 | 935 | 0,6 | 103,1 | 1,0 |
| Сахар-песок | 300,0 | 1185 | 0,0 | 0,0 | 297,0 |
| Сахарная пудра | 45,0 | 174 | 0,0 | 0,0 | 43,7 |
| Лимонный сок | 45,0 | 10 | 0,2 | 0,0 | 1,3 |
| Цедра лимона | 30,0 | 14 | 0,5 | 0,1 | 2,9 |
| Яйцо куриное С1 | 110,0 | 170 | 13,8 | 12,3 | 0,8 |
| Итого | 655 | 2488 | 15,1 | 115,5 | 346,7 |
Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Сборник рецептов YAGAYA.RU.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ