Салат из тертой моркови с вареньем и орехами
Лечебное питание · Блюда при болезнях сердца, почек и при гипертонии
← К рецептам
Лечебное питание · Книга о вкусной и здоровой пище, 1952 · Блюда при болезнях сердца, почек и при гипертонии
Салат из моркови и яблок с орехами
🍽 1 порция🍳 Понадобится: тёрка
Продукты
Количество:
Приготовление
- Морковь натереть на крупной терке, а яблоки нашинковать; все смешать с медом, уложить в салатник, украсить листьями петрушки и посыпать поджаренными рублеными орехами.
Раскладка продуктов для блюд рассчитана на однократный прием пищи для одного больного.
Калорийность
150ккал
2,6белки, г
8,0жиры, г
19,0углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 210 г · 315 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Морковь свежая | 75,0 | 26 | 1,0 | 0,1 | 5,2 |
| Яблоко свежее | 75,0 | 39 | 0,3 | 0,3 | 10,3 |
| Грецкий орех | 25,0 | 164 | 3,8 | 16,3 | 3,4 |
| Мёд натуральный | 25,0 | 82 | 0,2 | 0,0 | 20,4 |
| Укроп | 10,0 | 4 | 0,2 | 0,1 | 0,6 |
| Итого | 210 | 315 | 5,5 | 16,8 | 39,9 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 358. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ