Грибной борщ с черносливом
Бульоны и супы · Заправочные супы
← К рецептам
Бульоны и супы · Книга о вкусной и здоровой пище · Из старых рецептов
Суп из овсянки с черносливом
🍽 ≈ 4—5 порций*⏱ Общее время ≈ 2—3 мин🍳 Понадобится: кастрюля, сито или дуршлагвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Приготовление
- ½ стакана (≈50 г) овсянки промыть в холодной воде, залить 2 л кипятка, положить масло (1 ст. ложку) и варить до готовности. Затем крупу протереть сквозь сито и положить в нее еще ложку масла.
- Очищенный от косточек чернослив (200 г) залить водой, положить в него ¼ стакана (≈50 г) сахара и варить. Когда чернослив разварится, смешать его с овсянкой. Суп прокипятить (2—3 минуты*) и подавать.
Калорийность
51ккал
0,5белки, г
1,6жиры, г
8,4углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 2340 г · 1194 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Овсяные хлопья Геркулес | 50,0 | 183 | 6,5 | 3,1 | 30,5 |
| Вода | 2000,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Масло сливочное 82,5% | 40,0 | 299 | 0,2 | 33,0 | 0,3 |
| Чернослив | 200,0 | 512 | 4,6 | 1,4 | 115,0 |
| Сахар | 50,0 | 200 | 0,0 | 0,0 | 49,9 |
| Итого | 2340 | 1194 | 11,3 | 37,5 | 195,7 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 87. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина и «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) · О книгах и КБЖУ