Кисель ягодный
Напитки
← К рецептам
Напитки
Морс ягодный
🍽 ≈ 5—6 порций*⏱ Общее время ≈ 5—10 мин🍳 Понадобится: кастрюля, сито или дуршлагвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- Основной признак морса – добавление в напиток ягодного сока.
- Сначала из ягод отжимается сок.
- Шкурки и мякоть смешиваются с водой и отвариваются 5—10 минут* после закипания; остудить.
- Процедить отвар выжимок, добавить ягодный сок и сахар по вкусу.
- До процеживания сахар лучше не добавлять, т.к. часть сахара впитает в себя мякоть, которая идет на выброс.
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Калорийность
34ккал
0,1белки, г
0,0жиры, г
7,9углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1400 г · 479 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Ягоды (клюква) | 300,0 | 84 | 1,5 | 0,6 | 11,1 |
| Сахар-песок | 100,0 | 395 | 0,0 | 0,0 | 99,0 |
| Вода | 1000,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 1400 | 479 | 1,5 | 0,6 | 110,1 |
Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Сборник рецептов YAGAYA.RU.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина и «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) · О книгах и КБЖУ