Овсяное печенье с морковью
Десерты и выпечка
← К рецептам
Десерты и выпечка · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт NHLBI (Национальный институт сердца, легких и крови США)
Яблочный пирог к кофе
🍽 20 порций⏱ Общее время ≈ 1 ч 30—40 мин🍳 Понадобится: духовка, форма для выпечки, миксер или венчиквремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Разогреть духовку до 175 °C (350 °F), 10—15 минут*. Форму 33 × 23 см и высотой 5 см слегка смазать маслом.
- Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать кусочками. В большой миске смешать яблоки с сахаром, изюмом и орехами и оставить на 30 минут.
- Яйцо взбить и вмешать в яблоки вместе с маслом и ванилью (2 минуты*).
- Просеять вместе муку, соду и корицу и вмешать в яблочную массу в 3 приема, перемешивая ровно столько, чтобы мука увлажнилась (2—3 минуты*).
- Выложить тесто в форму и выпекать 35—40 минут, пока воткнутая в середину деревянная шпажка не выйдет сухой.
- Немного остудить, 10—15 минут*, и нарезать на 20 кусков (≈9 × 6 см).
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — кусок 9 × 6 см; порций: 20. Время по источнику: 10 мин подготовки, 40 мин готовки
| Калории | 188 ккал |
| Жиры | 5 г |
| в т. ч. насыщенные | 1 г |
| Холестерин | 11 мг |
| Натрий | 68 мг |
Белки и углеводы источник не указал. Холестерин в источнике — «11 г»: это опечатка, должно быть 11 мг. Цифры — из источника (рецепты NHLBI на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
245ккал
3,6белки, г
7,2жиры, г
42,2углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1442 г · 3537 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Яблоко свежее | 625,0 | 325 | 2,5 | 2,5 | 86,2 |
| Сахар | 200,0 | 798 | 0,0 | 0,0 | 199,6 |
| Изюм тёмный | 145,0 | 410 | 4,5 | 0,7 | 91,3 |
| Грецкий орех | 55,0 | 360 | 8,4 | 35,9 | 7,5 |
| Масло подсолнечное рафинированное | 55,2 | 496 | 0,0 | 55,1 | 0,0 |
| Ванилин | 10,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Яйцо куриное С1 | 50,0 | 78 | 6,2 | 5,6 | 0,3 |
| Мука пшеничная в/с | 290,0 | 1056 | 29,9 | 2,9 | 221,3 |
| Сода | 7,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Пряности | 5,0 | 15 | 0,5 | 0,5 | 2,5 |
| Итого | 1442 | 3537 | 52,0 | 103,2 | 608,7 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт Национального института сердца, легких и крови США (NHLBI). Рецепт в общественном достоянии; перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ