Овсяные батончики с малиной
Десерты и выпечка
← К рецептам
Десерты и выпечка · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт Food Hero (Университет штата Орегон)
Батончики с инжиром и орехами
🍽 24 порции⏱ Общее время ≈ 2 ч — 2 ч 40 мин🍳 Понадобится: духовка, форма для выпечкивремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Начинка
Тесто
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Разогреть духовку до 175 °C (10—15 минут*). Слегка смазать маслом форму 23×33 см. Инжир очистить от хвостиков и порубить (10—15 минут*).
- В миске соединить инжир, орехи, сахар, апельсиновый сок и горячую воду и отставить (2 минуты*).
- Растереть маргарин с коричневым сахаром до кремообразности (3—4 минуты*). Добавить яйцо и размешать до гладкости (1 минута*).
- Смешать муку с содой и вмешать в яичную массу. Добавить хлопья — получится мягкое тесто (2—3 минуты*).
- Отложить 1 чашку теста для верха. Остальное тонким слоем распределить по дну формы, придавливая пальцами, присыпанными мукой (5 минут*).
- Равномерно распределить инжирную начинку. Сверху раскрошить отложенное тесто так, чтобы начинка просвечивала (3—5 минут*).
- Выпекать 30 минут, пока не зарумянится. Полностью остудить в форме (1—1,5 часа*). Нарезать на 24 батончика размером около 6×5 см.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — 1 батончик (54 г); порций: 24. Время по источнику: 45 мин подготовки, 30 мин готовки
| Калории | 180 ккал |
| Белки | 3 г |
| Жиры | 5 г |
| в т. ч. насыщенные | 1 г |
| в т. ч. трансжиры | 0 г |
| Углеводы | 34 г |
| в т. ч. клетчатка | 2 г |
| в т. ч. сахара | 21 г |
| из них добавленный сахар | 12 г |
| Холестерин | 10 мг |
| Натрий | 65 мг |
| Калий | 179 мг |
| Кальций | 45 мг |
| Железо | 1 мг |
| Витамин D | 0 мкг |
Цифры — из источника (рецепты Food Hero на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
348ккал
4,7белки, г
11,1жиры, г
56,7углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1355 г · 4715 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Инжир сушёный | 454,0 | 1167 | 14,1 | 3,6 | 262,9 |
| Грецкий орех | 60,0 | 392 | 9,1 | 39,1 | 8,2 |
| Сахар | 65,0 | 259 | 0,0 | 0,0 | 64,9 |
| Апельсин | 60,0 | 26 | 0,5 | 0,1 | 4,9 |
| Вода | 30,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Маргарин столовый | 113,0 | 842 | 0,3 | 92,7 | 1,1 |
| Сахар | 220,0 | 878 | 0,0 | 0,0 | 219,6 |
| Яйцо куриное С1 | 60,0 | 93 | 7,5 | 6,7 | 0,4 |
| Мука пшеничная в/с | 190,0 | 692 | 19,6 | 1,9 | 145,0 |
| Сода | 3,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Овсяные хлопья Геркулес | 100,0 | 366 | 13,1 | 6,2 | 61,0 |
| Итого | 1355 | 4715 | 64,2 | 150,3 | 768,0 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт программы Food Hero Университета штата Орегон (foodhero.org). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ