Яблочные батончики с овсяной крошкой
Десерты и выпечка
← К рецептам
Десерты и выпечка · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт NHLBI (Национальный институт сердца, легких и крови США)
Зимний крисп с яблоками и клюквой
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 1 ч 10—20 мин🍳 Понадобится: духовка, форма для выпечкивремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Для начинки
Для посыпки
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Разогреть духовку до 190 °C (375 °F), 10—15 минут*. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать ломтиками (10 минут*).
- Начинка: в миске среднего размера смешать сахар, муку и цедру. Добавить лимонный сок, яблоки и клюкву и перемешать. Выложить в форму для запекания объемом около 1,5 л (6 чашек), 3—5 минут*.
- Посыпка: маргарин растопить. В маленькой миске смешать хлопья, коричневый сахар, цельнозерновую муку и корицу, влить маргарин и перемешать (3—5 минут*).
- Посыпать начинку крошкой и запекать 40—50 минут, пока начинка не начнет пузыриться, а верх не подрумянится. Подавать теплым или комнатной температуры.
Летний крисп: вместо яблок и клюквы возьмите ≈615 г (4 чашки) свежих или размороженных персиков без сахара и ≈445 г (3 чашки) свежей или замороженной (не размораживать) голубики без сахара; остальное — так же.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — кусок 4,5 × 5 см; порций: 6. Время по источнику: 10 мин подготовки, 50 мин готовки
| Калории | 284 ккал |
| Жиры | 6 г |
| в т. ч. насыщенные | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 56 мг |
Белки и углеводы источник не указал. Цифры — из источника (рецепты NHLBI на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
158ккал
1,8белки, г
2,0жиры, г
34,0углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 957 г · 1516 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Сахар | 100,0 | 399 | 0,0 | 0,0 | 99,8 |
| Мука пшеничная в/с | 24,0 | 87 | 2,5 | 0,2 | 18,3 |
| Лимон | 2,0 | 1 | 0,0 | 0,0 | 0,1 |
| Лимонный сок | 4,0 | 1 | 0,0 | 0,0 | 0,2 |
| Яблоко свежее | 550,0 | 286 | 2,2 | 2,2 | 75,9 |
| Клюква | 100,0 | 28 | 0,5 | 0,2 | 3,7 |
| Овсяные хлопья Геркулес | 55,0 | 201 | 7,2 | 3,4 | 33,5 |
| Сахар | 73,0 | 291 | 0,0 | 0,0 | 72,9 |
| Мука цельнозерновая | 30,0 | 102 | 4,0 | 0,8 | 18,4 |
| Пряности | 5,0 | 15 | 0,5 | 0,5 | 2,5 |
| Маргарин столовый | 14,0 | 104 | 0,0 | 11,5 | 0,1 |
| Итого | 957 | 1516 | 16,9 | 18,8 | 325,4 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт Национального института сердца, легких и крови США (NHLBI). Рецепт в общественном достоянии; перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ