Хлебный пудинг в микроволновке
Десерты и выпечка
← К рецептам
Десерты и выпечка · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт Food Hero (Университет штата Орегон)
Рисовый пудинг на миндальном молоке
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 36—53 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
По желанию
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- В кастрюле на 2—3 литра соединить миндальное молоко и рис и довести до кипения (5—7 минут*).
- Убавить огонь, накрыть крышкой и варить на слабом огне 30—45 минут, пока рис не станет мягким. Время от времени помешивать, чтобы не пригорел*.
- Добавить сахар, ваниль, миндальный экстракт и корицу, перемешать (1 минута*). Подавать теплым, по желанию посыпав миндалем.
Сверху можно выложить любимые ягоды — для цвета и вкуса.
Для более нежной консистенции добавить еще 240 мл (1 чашку) миндального молока.
Нет миндального молока — возьмите обезжиренное или 1 % молоко и 1½ ч. ложки (7 мл) миндального экстракта.
Остатки убрать в холодильник не позже чем через 2 часа после приготовления.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — ½ чашки (160 г); порций: 6. Время по источнику: 5 мин подготовки, 30 мин готовки
| Калории | 180 ккал |
| Белки | 3 г |
| Жиры | 1,5 г |
| в т. ч. насыщенные | 0 г |
| в т. ч. трансжиры | 0 г |
| Углеводы | 37 г |
| в т. ч. клетчатка | 0 г |
| в т. ч. сахара | 12 г |
| из них добавленный сахар | 11 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 75 мг |
| Калий | 122 мг |
| Кальций | 235 мг |
| Железо | 2 мг |
| Витамин D | 1 мкг |
Цифры — из источника (рецепты Food Hero на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
100ккал
1,8белки, г
1,0жиры, г
21,0углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 961 г · 958 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Миндальное молоко | 720,0 | 122 | 4,3 | 8,6 | 5,8 |
| Рис белый шлифованный | 185,0 | 636 | 12,9 | 1,1 | 146,0 |
| Сахар | 50,0 | 200 | 0,0 | 0,0 | 49,9 |
| Ванилин | 5,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Ванилин | 1,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 961 | 958 | 17,2 | 9,7 | 201,7 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт программы Food Hero Университета штата Орегон (foodhero.org). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ