Яблочный пирог к кофе
Десерты и выпечка
← К рецептам
Закуски и перекусы · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт Food Hero (Университет штата Орегон)
Яблочные чипсы в духовке
🍽 2 порции⏱ Общее время ≈ 2 ч 20—30 мин🍳 Понадобится: духовка, противень, банки для заготовоквремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
По желанию
Приготовление
- Разогреть духовку до 95 °C (10 минут*). Яблоки промыть и нарезать поперек тонкими ломтиками; по желанию вырезать сердцевину (10 минут*).
- Разложить ломтики в один слой на противнях и по желанию слегка посыпать корицей (3—5 минут*).
- Сушить в духовке при 95 °C около 1 часа. Перевернуть ломтики.
- Продолжать сушить, пока середина не станет сухой, без влаги, — 1 час или дольше, в зависимости от толщины.
- Вынуть из духовки и остудить (10—15 минут*). Хранить в плотно закрытой банке или контейнере до года.
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — 1 яблоко (49 г); порций: 2. Время по источнику: 10 мин подготовки, 120 мин готовки
| Калории | 100 ккал |
| Белки | 0 г |
| Жиры | 0 г |
| в т. ч. насыщенные | 0 г |
| в т. ч. трансжиры | 0 г |
| Углеводы | 25 г |
| в т. ч. клетчатка | 4 г |
| в т. ч. сахара | 19 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 0 мг |
| Кальций | 2% мг |
| Железо | 2% мг |
Цифры — из источника (рецепты Food Hero на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
52ккал
0,4белки, г
0,4жиры, г
13,8углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 450 г · 234 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Яблоко свежее | 450,0 | 234 | 1,8 | 1,8 | 62,1 |
| Итого | 450 | 234 | 1,8 | 1,8 | 62,1 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт программы Food Hero Университета штата Орегон (foodhero.org). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ