Курица с ананасом и овощами
Основные блюда
← К рецептам
Основные блюда · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт Food Hero (Университет штата Орегон)
Запеченный тофу в маринаде
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 1 ч 10—20 мин🍳 Понадобится: духовка, противеньвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Соево-медовый маринад (или вариант 2, ниже)
Соево-лаймовый маринад (вариант 2)
Приготовление
- Отжать тофу тканевым или бумажным полотенцем и нарезать как удобно — треугольниками, кубиками, ломтиками или брусками (5—10 минут*).
- Смешать в миске продукты для маринада. Положить тофу и мариновать не меньше 30 минут.
- Разогреть духовку до 175 °C (10—15 минут*).
- Слить маринад и разложить тофу на противне; противень удобно застелить фольгой (2—3 минуты*).
- Запекать, пока тофу не уплотнится и слегка не зарумянится, около 30 минут; один раз перевернуть.
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Запеченный тофу можно класть вместо мяса в тако, в жареные овощи и блюда на сковороде.
Остатки убрать в холодильник не позже чем через 2 часа после приготовления.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — 3 унции (92 г); порций: 6. Время по источнику: 60 мин подготовки, 30 мин готовки
| Калории | 100 ккал |
| Белки | 7 г |
| Жиры | 6 г |
| в т. ч. насыщенные | 0 г |
| в т. ч. трансжиры | 0 г |
| Углеводы | 5 г |
| в т. ч. клетчатка | 0 г |
| в т. ч. сахара | 3 г |
| из них добавленный сахар | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 190 мг |
| Калий | 21 мг |
| Кальций | 145 мг |
| Железо | 1 мг |
| Витамин D | 0 мкг |
Цифры — из источника (рецепты Food Hero на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
94ккал
10,0белки, г
5,3жиры, г
1,8углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 454 г · 427 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Тофу | 454,0 | 427 | 45,4 | 24,1 | 8,2 |
| Итого | 454 | 427 | 45,4 | 24,1 | 8,2 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт программы Food Hero Университета штата Орегон (foodhero.org). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ