Пупусас ревуэльтас (сальвадорские лепешки с начинкой)
Основные блюда
← К рецептам
Основные блюда · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт Food Hero (Университет штата Орегон)
Начос из сладкого перца
🍽 8 порций⏱ Общее время ≈ 38—45 мин🍳 Понадобится: духовка, противеньвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- Разогреть духовку до 175 °C (10—15 минут*).
- Перцы вымыть, удалить семена и нарезать кусочками на один укус. Плотно разложить в один слой на большом противне, застеленном фольгой (10 минут*).
- В средней миске смешать сальсу, приправу и мясо (фасоль или тофу). Равномерно разложить ложкой по перцу и посыпать сыром (3—5 минут*).
- Запекать 15 минут, пока перец не прогреется и сыр не расплавится. Подавать теплыми.
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Для вкуса сверху — рубленая кинза, зеленый лук или черные маслины.
Остатки убрать в холодильник не позже чем через 2 часа после приготовления.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — 1 чашка (136 г); порций: 8. Время по источнику: 5 мин подготовки, 15 мин готовки
| Калории | 100 ккал |
| Белки | 9 г |
| Жиры | 3,5 г |
| в т. ч. насыщенные | 1,5 г |
| в т. ч. трансжиры | 0 г |
| Углеводы | 9 г |
| в т. ч. клетчатка | 3 г |
| в т. ч. сахара | 3 г |
| из них добавленный сахар | 0 г |
| Холестерин | 20 мг |
| Натрий | 340 мг |
| Калий | 211 мг |
| Кальций | 72 мг |
| Железо | 1 мг |
| Витамин D | 0 мкг |
Цифры — из источника (рецепты Food Hero на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
83ккал
10,1белки, г
2,7жиры, г
4,3углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1258 г · 1049 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Перец болгарский | 600,0 | 162 | 7,8 | 1,8 | 31,8 |
| Сальса | 260,0 | 94 | 3,9 | 0,5 | 16,9 |
| Пряности | 5,0 | 15 | 0,5 | 0,5 | 2,5 |
| Курица отварная | 280,0 | 462 | 86,8 | 10,1 | 0,0 |
| Сыр пониженной жирности | 113,0 | 316 | 28,2 | 21,5 | 3,4 |
| Итого | 1258 | 1049 | 127,2 | 34,4 | 54,6 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт программы Food Hero Университета штата Орегон (foodhero.org). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ