Индейка с овощами на сковороде
Основные блюда
← К рецептам
Основные блюда · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт Food Hero (Университет штата Орегон)
Рис с овощами по-юго-западному
🍽 2 порции⏱ Общее время ≈ 12—17 мин🍳 Понадобится: сковородавремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- Нарезать овощи (5—7 минут*).
- На средней сковороде разогреть масло на довольно сильном огне (в электросковороде — 175 °C). Положить овощи и готовить, пока не станут мягкими, но хрустящими, около 3—5 минут.
- Добавить мясо, фасоль или тофу и отварной рис и прогреть (3—4 минуты*).
- Разложить по двум мискам, сверху положить сальсу, сыр или сметану и подавать теплым (1 минута*).
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Для остроты на шаге 2 добавьте чили-порошок, хлопья красного перца или соус для тако.
Подойдет любая оставшаяся отварная крупа: белый или дикий рис, киноа, перловка или овсянка.
Остатки убрать в холодильник не позже чем через 2 часа после приготовления.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — 1 чашка (269 г); порций: 2. Время по источнику: 15 мин подготовки, 10 мин готовки
| Калории | 320 ккал |
| Белки | 19 г |
| Жиры | 12 г |
| в т. ч. насыщенные | 3,5 г |
| в т. ч. трансжиры | 0 г |
| Углеводы | 35 г |
| в т. ч. клетчатка | 3 г |
| в т. ч. сахара | 3 г |
| из них добавленный сахар | 0 г |
| Холестерин | 65 мг |
| Натрий | 410 мг |
| Калий | 250 мг |
| Кальций | 33 мг |
| Железо | 1 мг |
| Витамин D | 0 мкг |
Цифры — из источника (рецепты Food Hero на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
103ккал
9,5белки, г
2,3жиры, г
10,0углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 520 г · 537 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Масло подсолнечное рафинированное | 4,5 | 40 | 0,0 | 4,5 | 0,0 |
| Кабачки | 150,0 | 36 | 0,9 | 0,5 | 6,9 |
| Курица отварная | 140,0 | 231 | 43,4 | 5,0 | 0,0 |
| Рис бурый отварной | 195,0 | 218 | 4,5 | 1,6 | 42,9 |
| Сальса | 30,0 | 11 | 0,5 | 0,1 | 1,9 |
| Итого | 520 | 537 | 49,3 | 11,7 | 51,7 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт программы Food Hero Университета штата Орегон (foodhero.org). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ