Индейка с рисом и имбирем в листьях салата
Основные блюда
← К рецептам
Салаты · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт Food Hero (Университет штата Орегон)
Морковный салат с имбирной заправкой
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 2 ч 10 мин — 3 ч 10 минНачните заранее: шаг 5 — охлаждение (2—3 ч)🍳 Понадобится: тёрка, банки для заготовоквремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Салат
Азиатская заправка
Приготовление
- Натереть морковь, мелко нарезать перец (10 минут*).
- В миске соединить морковь, перец, изюм и кешью или семечки (1 минута*).
- В банке смешать апельсиновый сок, масло, соевый соус, имбирь, чеснок и мед или сахар; закрыть крышкой и встряхнуть (1 минута*).
- Заправить салат азиатской или любимой заправкой и перемешать (1 минута*).
- Убрать в холодильник на несколько часов (2—3 часа*), чтобы вкусы соединились.
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Мед не дают детям до года.
Остатки убрать в холодильник не позже чем через 2 часа после приготовления.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — ½ чашки (108 г); порций: 4. Время по источнику: 20 мин подготовки, 0 мин готовки
| Калории | 150 ккал |
| Белки | 3 г |
| Жиры | 8 г |
| в т. ч. насыщенные | 1 г |
| в т. ч. трансжиры | 0 г |
| Углеводы | 19 г |
| в т. ч. клетчатка | 3 г |
| в т. ч. сахара | 12 г |
| из них добавленный сахар | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 330 мг |
| Калий | 371 мг |
| Кальций | 32 мг |
| Железо | 1 мг |
| Витамин D | 0 мкг |
Цифры — из источника (рецепты Food Hero на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
137ккал
3,1белки, г
7,7жиры, г
14,3углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 428 г · 585 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Морковь свежая | 220,0 | 77 | 2,9 | 0,2 | 15,2 |
| Перец болгарский | 37,0 | 10 | 0,5 | 0,1 | 2,0 |
| Изюм тёмный | 40,0 | 113 | 1,2 | 0,2 | 25,2 |
| Семечки подсолнечника | 35,0 | 202 | 7,2 | 18,5 | 7,0 |
| Апельсин | 60,0 | 26 | 0,5 | 0,1 | 4,9 |
| Масло оливковое | 14,0 | 126 | 0,0 | 14,0 | 0,0 |
| Соевый соус | 15,0 | 8 | 0,9 | 0,0 | 1,0 |
| Мёд натуральный | 7,0 | 23 | 0,1 | 0,0 | 5,7 |
| Итого | 428 | 585 | 13,3 | 33,1 | 61,0 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт программы Food Hero Университета штата Орегон (foodhero.org). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ