Запеченная овсянка с ягодами
Завтраки
← К рецептам
Завтраки · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт Food Hero (Университет штата Орегон)
Пышный запеченный блин с черешней
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 50—57 мин🍳 Понадобится: духовка, сковорода, форма для выпечки, блендер, миксер или венчиквремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
По желанию
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Разогреть духовку до 230 °C (15 минут*). Черешню вымыть, удалить косточки и разрезать пополам (10 минут*).
- В средней миске или блендере взбить яйца с молоком и ванилью до однородности (1 минута*).
- Смешать муку, сахар и корицу, добавить к жидкой смеси и размешать без комков (1—2 минуты*).
- Положить масло в жаропрочную сковороду диаметром 25—28 см или форму на 2,5—3 литра и поставить в горячую духовку, пока масло не растопится и не зашипит (2—3 минуты*). Вынуть и быстро разложить черешню по дну.
- Вылить тесто на черешню и, по желанию, посыпать миндалем (1 минута*).
- Вернуть в духовку и выпекать 15—20 минут, пока края не зарумянятся, а пузыри в середине не станут золотистыми. Слегка остудить (5 минут*) и разрезать на 4 части. При остывании середина опадет.
Попробуйте другие фрукты — персики, груши или голубику.
Хорошо с натуральным или ванильным йогуртом.
Остатки убрать в холодильник не позже чем через 2 часа после приготовления.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — 1 кусок (172 г); порций: 4. Время по источнику: 5 мин подготовки, 15 мин готовки
| Калории | 240 ккал |
| Белки | 8 г |
| Жиры | 10 г |
| в т. ч. насыщенные | 2,5 г |
| в т. ч. трансжиры | 1 г |
| Углеводы | 29 г |
| в т. ч. клетчатка | 2 г |
| в т. ч. сахара | 15 г |
| из них добавленный сахар | 3 г |
| Холестерин | 140 мг |
| Натрий | 120 мг |
| Калий | 288 мг |
| Кальций | 72 мг |
| Железо | 2 мг |
| Витамин D | 1 мкг |
Цифры — из источника (рецепты Food Hero на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
141ккал
4,7белки, г
6,2жиры, г
16,1углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 689 г · 969 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Яйцо куриное С1 | 150,0 | 232 | 18,8 | 16,8 | 1,1 |
| Молоко 1,5% | 120,0 | 53 | 3,6 | 1,8 | 5,6 |
| Ванилин | 5,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Мука пшеничная в/с | 63,0 | 229 | 6,5 | 0,6 | 48,1 |
| Сахар | 12,0 | 48 | 0,0 | 0,0 | 12,0 |
| Пряности | 1,0 | 3 | 0,1 | 0,1 | 0,5 |
| Маргарин столовый | 28,0 | 209 | 0,1 | 23,0 | 0,3 |
| Черешня | 310,0 | 195 | 3,4 | 0,6 | 43,4 |
| Итого | 689 | 969 | 32,5 | 42,9 | 111,0 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт программы Food Hero Университета штата Орегон (foodhero.org). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ