Буррито с курицей и сальсой из черной фасоли
Основные блюда
← К рецептам
Основные блюда · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт Food Hero (Университет штата Орегон)
Рыба со шпинатом и помидорами в духовке
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 54 мин — 1 ч🍳 Понадобится: духовка, форма для выпечкивремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- Шпинат разморозить (в холодильнике за ночь или 5—7 минут в микроволновке*). Разогреть духовку до 175 °C (10—15 минут*). Помидор нарезать кубиками, лук — колечками (5 минут*).
- Отжать шпинат от большей части жидкости и распределить по дну формы 23×33 см. Посолить и поперчить (2—3 минуты*).
- Выложить на шпинат филе, посыпать приправой. Сверху положить помидоры и зеленый лук (2—3 минуты*).
- Накрыть форму фольгой и запекать 15 минут. Снять фольгу и запекать еще 20 минут, пока рыба не будет легко расслаиваться.
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Подойдет любая рыба и даже курица.
Для другого вкуса добавьте лимонный сок или лимонный перец.
Вместо свежего помидора и зеленого лука можно взять сальсу.
Остатки убрать в холодильник не позже чем через 2 часа после приготовления.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — ¼ рецепта (211 г); порций: 4. Время по источнику: 15 мин подготовки, 30 мин готовки
| Калории | 120 ккал |
| Белки | 21 г |
| Жиры | 1 г |
| в т. ч. насыщенные | 0 г |
| в т. ч. трансжиры | 0 г |
| Углеводы | 6 г |
| в т. ч. клетчатка | 3 г |
| в т. ч. сахара | 2 г |
| из них добавленный сахар | 0 г |
| Холестерин | 45 мг |
| Натрий | 410 мг |
| Калий | 587 мг |
| Кальций | 118 мг |
| Железо | 2 мг |
| Витамин D | 1 мкг |
Цифры — из источника (рецепты Food Hero на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
51ккал
9,5белки, г
0,5жиры, г
1,7углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 984 г · 502 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Шпинат | 283,0 | 65 | 8,2 | 0,8 | 5,7 |
| Соль | 1,5 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Пряности | 0,6 | 2 | 0,1 | 0,1 | 0,3 |
| Рыба белая, филе | 454,0 | 372 | 81,7 | 3,2 | 0,0 |
| Пряности | 5,0 | 15 | 0,5 | 0,5 | 2,5 |
| Помидоры свежие | 180,0 | 36 | 2,0 | 0,4 | 6,7 |
| Лук зелёный | 60,0 | 11 | 0,8 | 0,1 | 1,9 |
| Итого | 984 | 502 | 93,3 | 5,1 | 17,1 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт программы Food Hero Университета штата Орегон (foodhero.org). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ