Банановые «лодочки» на углях
Десерты и выпечка
← К рецептам
Десерты и выпечка · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт Food Hero (Университет штата Орегон)
Фруктовая «пицца» на маффине
🍽 2 порции⏱ Общее время ≈ 4—6 минвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- Разделить маффин на половинки и подсушить в тостере до легкого румянца (2—3 минуты*).
- Намазать обе половинки сливочным сыром (1 минута*).
- Разложить фрукты на сыр поровну на обе половинки (1—2 минуты*).
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Подойдут любые фрукты: яблоки, изюм, груши, персики.
Нет сливочного сыра — возьмите арахисовую пасту или пасту из семечек подсолнечника.
Посыпьте орехами или семечками для хруста.
Взбитый сливочный сыр мажется легче: миксером постепенно вбить 4 ст. ложки молока в 227 г (8 унций) сливочного сыра. Для фруктового вкуса во время взбивания добавить мелко нарезанные мягкие фрукты (свежие, консервированные или замороженные). Хранить в закрытом контейнере в холодильнике.
Английский маффин — плоская дрожжевая булочка; у нас его можно заменить половинкой цельнозерновой булочки или ломтиком хлеба*.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — ½ маффина с фруктами (81 г); порций: 2. Время по источнику: 10 мин подготовки, 0 мин готовки
| Калории | 120 ккал |
| Белки | 4 г |
| Жиры | 3 г |
| в т. ч. насыщенные | 1,5 г |
| в т. ч. трансжиры | 0 г |
| Углеводы | 19 г |
| в т. ч. клетчатка | 2 г |
| в т. ч. сахара | 7 г |
| из них добавленный сахар | 0 г |
| Холестерин | 10 мг |
| Натрий | 170 мг |
| Калий | 149 мг |
| Кальций | 114 мг |
| Железо | 1 мг |
| Витамин D | 0 мкг |
Цифры — из источника (рецепты Food Hero на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
137ккал
4,9белки, г
3,9жиры, г
19,1углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 155 г · 212 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Английский маффин | 57,0 | 116 | 5,0 | 1,1 | 19,4 |
| Сливочный сыр пониженной жирности | 30,0 | 60 | 2,2 | 4,8 | 2,1 |
| Клубника | 20,0 | 8 | 0,2 | 0,1 | 1,5 |
| Голубика | 18,0 | 10 | 0,1 | 0,1 | 2,2 |
| Ананас консервированный | 30,0 | 18 | 0,1 | 0,0 | 4,4 |
| Итого | 155 | 212 | 7,6 | 6,1 | 29,6 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт программы Food Hero Университета штата Орегон (foodhero.org). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ