Пастуший пирог «Супергерой»
Основные блюда
← К рецептам
Основные блюда · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт Food Hero (Университет штата Орегон)
Рамен с говядиной, чесноком и имбирем
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 19—24 мин🍳 Понадобится: сковорода, кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- Тонко нарезать зеленый лук, порубить чеснок, натереть имбирь; лапшу разломать на мелкие кусочки (5 минут*).
- На большой сковороде на довольно сильном огне (в электросковороде — 175 °C) обжарить фарш, пока он не перестанет быть розовым (6—8 минут*). Слить жир.
- Влить 2 чашки воды, добавить одну пачку приправы из лапши и хорошо перемешать (1 минута*).
- Добавить замороженные овощи, зеленый лук, имбирь и чеснок и довести до кипения на сильном огне (4—5 минут*).
- Положить лапшу, убавить огонь до слабого и тушить 3—5 минут, иногда помешивая, пока овощи не станут мягкими.
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приправы кладут только одну пачку из двух: в них много соли.
Остатки убрать в холодильник не позже чем через 2 часа после приготовления.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — 1 чашка (230 г); порций: 6. Время по источнику: 10 мин подготовки, 15 мин готовки
| Калории | 280 ккал |
| Белки | 12 г |
| Жиры | 11 г |
| в т. ч. насыщенные | 5 г |
| в т. ч. трансжиры | 0 г |
| Углеводы | 31 г |
| в т. ч. клетчатка | 2 г |
| в т. ч. сахара | 3 г |
| из них добавленный сахар | 0 г |
| Холестерин | 25 мг |
| Натрий | 430 мг |
| Калий | 145 мг |
| Кальций | 34 мг |
| Железо | 7 мг |
| Витамин D | 0 мкг |
Цифры — из источника (рецепты Food Hero на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
105ккал
4,9белки, г
4,7жиры, г
10,1углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1377 г · 1443 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Фарш нежирный | 227,0 | 488 | 42,2 | 34,0 | 0,0 |
| Вода | 480,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Лапша быстрого приготовления | 170,0 | 748 | 15,3 | 28,9 | 102,0 |
| Овощная смесь замороженная | 454,0 | 182 | 9,1 | 1,4 | 31,8 |
| Лук зелёный | 30,0 | 6 | 0,4 | 0,1 | 1,0 |
| Имбирь свежий | 6,0 | 5 | 0,1 | 0,0 | 0,9 |
| Чеснок свежий | 10,0 | 15 | 0,7 | 0,1 | 3,0 |
| Итого | 1377 | 1443 | 67,8 | 64,5 | 138,7 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт программы Food Hero Университета штата Орегон (foodhero.org). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ