Тыква, запеченная с коричневым сахаром
Гарниры
← К рецептам
Гарниры · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт Food Hero (Университет штата Орегон)
Спаржа с имбирем и миндалем
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 10—16 мин🍳 Понадобится: сковородавремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- Нарезать спаржу наискосок кусочками около 2 см (3—5 минут*).
- Разогреть масло на большой сковороде на среднем огне (1 минута*). Положить все остальные продукты и, помешивая, жарить, пока спаржа не станет ярко-зеленой, 3—5 минут.
- Убавить огонь до умеренно слабого, накрыть и готовить, пока спаржа не начнет протыкаться вилкой (3—5 минут*). Не переваривать. Несколько раз встряхнуть сковороду, чтобы не пригорело.
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Остатки убрать в холодильник не позже чем через 2 часа после приготовления.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — ⅓ чашки (92 г); порций: 4. Время по источнику: 5 мин подготовки, 10 мин готовки
| Калории | 60 ккал |
| Белки | 3 г |
| Жиры | 4 г |
| в т. ч. насыщенные | 0 г |
| в т. ч. трансжиры | 0 г |
| Углеводы | 5 г |
| в т. ч. клетчатка | 2 г |
| в т. ч. сахара | 2 г |
| из них добавленный сахар | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 150 мг |
| Калий | 211 мг |
| Кальций | 35 мг |
| Железо | 2 мг |
| Витамин D | 0 мкг |
Цифры — из источника (рецепты Food Hero на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
64ккал
2,9белки, г
4,0жиры, г
4,4углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 368 г · 234 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Спаржа | 340,0 | 71 | 6,5 | 0,3 | 10,5 |
| Масло подсолнечное рафинированное | 4,5 | 40 | 0,0 | 4,5 | 0,0 |
| Миндаль | 20,0 | 115 | 4,2 | 9,9 | 4,3 |
| Соль | 1,5 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Пряности | 1,0 | 3 | 0,1 | 0,1 | 0,5 |
| Сахар | 1,0 | 4 | 0,0 | 0,0 | 1,0 |
| Итого | 368 | 234 | 10,8 | 14,8 | 16,3 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт программы Food Hero Университета штата Орегон (foodhero.org). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ