Мини-киши с овощами в формочках для маффинов
Завтраки
← К рецептам
Гарниры · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт Food Hero (Университет штата Орегон)
Запеченный батат с травами
🍽 5 порций⏱ Общее время ≈ 53—58 мин🍳 Понадобится: духовка, противеньвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- Разогреть духовку до 200 °C (10—15 минут*). Застелить противень фольгой — легче мыть. Очистить батат и нарезать кубиками (10 минут*).
- В большой миске перемешать батат с остальными продуктами, чтобы покрыть каждый кубик (1 минута*).
- Разложить кубики в один слой на противне (2 минуты*).
- Запекать до мягкости и золотистого цвета, около 20 минут; через 10 минут перемешать или перевернуть.
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Нет итальянских трав — возьмите 1 ч. ложку сушеного орегано, 1 ч. ложку сушеного базилика и ½ ч. ложки чесночного порошка.
Остатки убрать в холодильник не позже чем через 2 часа после приготовления.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — ½ чашки (98 г); порций: 5. Время по источнику: 10 мин подготовки, 30 мин готовки
| Калории | 110 ккал |
| Белки | 1 г |
| Жиры | 3 г |
| в т. ч. насыщенные | 0 г |
| в т. ч. трансжиры | 0 г |
| Углеводы | 19 г |
| в т. ч. клетчатка | 3 г |
| в т. ч. сахара | 4 г |
| из них добавленный сахар | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 520 мг |
| Калий | 315 мг |
| Кальций | 29 мг |
| Железо | 1 мг |
| Витамин D | 0 мкг |
Цифры — из источника (рецепты Food Hero на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
110ккал
1,5белки, г
3,0жиры, г
16,8углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 493 г · 540 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Батат | 470,0 | 404 | 7,5 | 0,5 | 80,4 |
| Масло подсолнечное рафинированное | 14,0 | 126 | 0,0 | 14,0 | 0,0 |
| Соль | 6,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Сахар | 2,0 | 8 | 0,0 | 0,0 | 2,0 |
| Пряности | 0,6 | 2 | 0,1 | 0,1 | 0,3 |
| Итого | 493 | 540 | 7,6 | 14,6 | 82,7 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт программы Food Hero Университета штата Орегон (foodhero.org). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ