Маринад лимонный с можжевельником
Маринады
← К рецептам
Маринады
Маринад винный с можжевельником
⏱ Общее время ≈ 1—3 сутНачните заранее: шаг 2 — маринование (1—3 сут)🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Приготовление
- Вино, сок и цедру лимона, раздавленные перец и можжевельник, гвоздику и лавровый лист довести до кипения и остудить.
- Натереть мясо (утку, дичь, темное мясо) маринадом и держать в холоде 1—3 дня*, переворачивая (как в «Утке с апельсинами»).
Источник: Сборник рецептов YAGAYA.RU.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ