Маринад винный с можжевельником
Маринады
← К рецептам
Маринады
Маринад лимонный с можжевельником
⏱ Общее время ≈ 1 сутНачните заранее: шаг 2 — маринование (1 сут)🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Вода
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Приготовление
- Сок лимона смешать с 3 ст. ложками воды, раздавленными ягодами можжевельника и перцем, довести до кипения и сразу полить мясо (как в «Кролике „под дичь“»).
- Держать в холоде сутки, часто переворачивая и втирая маринад; перед жаркой мясо отжать и натереть солью с давленым чесноком.
Источник: Сборник рецептов YAGAYA.RU.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ