Банановый хлеб с овсянкой
Хлеб и маффины
← К рецептам
Хлеб и маффины · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт Food Hero (Университет штата Орегон)
Основа для пиццы без дрожжей
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 49 мин — 1 ч 10 мин🍳 Понадобится: духовка, противень, скалкавремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- Смешать в миске муку, разрыхлитель и соль. Вмешать молоко и масло до мягкого теста (2—3 минуты*).
- Выложить тесто на чистую, слегка присыпанную мукой поверхность и вымесить 6—8 раз: тесто должно быть мягким и гладким, но не липким (1 минута*). Скатать шар, накрыть перевернутой миской и оставить на 10 минут.
- На противне раскатать или растянуть тесто в круг диаметром 30 см (3—5 минут*). Тем временем разогреть духовку до 200 °C (10—15 минут*).
- Выпекать основу при 200 °C 8 минут.
- Вынуть из духовки и выложить соус и начинку на выбор (3—5 минут*).
- Вернуть в духовку и выпекать до светло-золотистого цвета, 12—20 минут. Подавать горячей.
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Пищевая ценность источника — для одной основы, без соуса и начинки*.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — 1 ломтик (53 г); порций: 6. Время по источнику: 15 мин подготовки, 20 мин готовки
| Калории | 140 ккал |
| Белки | 3 г |
| Жиры | 5 г |
| в т. ч. насыщенные | 0,5 г |
| в т. ч. трансжиры | 0 г |
| Углеводы | 21 г |
| в т. ч. клетчатка | 2 г |
| в т. ч. сахара | 1 г |
| из них добавленный сахар | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 280 мг |
| Калий | 94 мг |
| Кальций | 77 мг |
| Железо | 1 мг |
| Витамин D | 0 мкг |
Цифры — из источника (рецепты Food Hero на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
283ккал
6,4белки, г
9,8жиры, г
41,1углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 320 г · 905 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Мука пшеничная в/с | 165,0 | 601 | 17,0 | 1,6 | 125,9 |
| Сода | 4,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Соль | 3,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Молоко 1,5% | 120,0 | 53 | 3,6 | 1,8 | 5,6 |
| Масло подсолнечное рафинированное | 28,0 | 252 | 0,0 | 28,0 | 0,0 |
| Итого | 320 | 905 | 20,6 | 31,4 | 131,5 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт программы Food Hero Университета штата Орегон (foodhero.org). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ