Тако с треской и капустным салатом
Основные блюда
← К рецептам
Соусы, дипы и сальсы · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт Food Hero (Университет штата Орегон)
Персиковая сальса
🍽 16 порций⏱ Общее время ≈ 41—46 минвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- Нарезать персики, помидор, перец и лук, порубить кинзу (10—15 минут*).
- В большой миске соединить персики, помидор, перец, лук и кинзу. Добавить сок лайма, соль и перец и осторожно перемешать (1 минута*).
- Накрыть и убрать в холодильник до подачи (хотя бы на 30 минут*).
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Для остроты добавьте кайенский перец или нарезанный халапеньо.
Подавать со свежими овощами, крекерами или чипсами из лепешек.
Хороша к тако, тостадам, рыбе, курице и не только.
Остаток сока лайма можно заморозить.
Остатки убрать в холодильник не позже чем через 2 часа после приготовления.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — 2 ст. ложки (46 г); порций: 16. Время по источнику: 15 мин подготовки, 0 мин готовки
| Калории | 20 ккал |
| Белки | 0 г |
| Жиры | 0 г |
| в т. ч. насыщенные | 0 г |
| в т. ч. трансжиры | 0 г |
| Углеводы | 5 г |
| в т. ч. клетчатка | 1 г |
| в т. ч. сахара | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 40 мг |
| Кальций | 0% мг |
| Железо | 0% мг |
Цифры — из источника (рецепты Food Hero на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
36ккал
1,1белки, г
0,2жиры, г
7,7углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 590 г · 212 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Персик консервированный | 155,0 | 96 | 0,8 | 0,2 | 22,9 |
| Помидоры свежие | 180,0 | 36 | 2,0 | 0,4 | 6,7 |
| Перец болгарский | 150,0 | 40 | 1,9 | 0,5 | 8,0 |
| Лук репчатый | 80,0 | 33 | 1,1 | 0,2 | 6,6 |
| Кинза | 8,0 | 2 | 0,2 | 0,0 | 0,1 |
| Лимонный сок | 15,0 | 3 | 0,1 | 0,0 | 0,6 |
| Соль | 1,5 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Пряности | 0,6 | 2 | 0,1 | 0,1 | 0,3 |
| Итого | 590 | 212 | 6,2 | 1,4 | 45,2 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт программы Food Hero Университета штата Орегон (foodhero.org). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ