Овсяное печенье с морковью
Десерты и выпечка
← К рецептам
Десерты и выпечка · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт Food Hero (Университет штата Орегон)
Тыквенное печенье на завтрак
🍽 24 порции⏱ Общее время ≈ 37—45 мин🍳 Понадобится: духовка, противеньвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Разогреть духовку до 200 °C (10—15 минут*).
- В большой миске хорошо перемешать тыкву, коричневый сахар, яйца и масло до гладкости (2 минуты*).
- В другой миске смешать оба вида муки, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, имбирь и соль. Добавить к тыквенной смеси и хорошо перемешать (2 минуты*).
- Вмешать изюм и орехи (1 минута*).
- Выкладывать тесто столовой ложкой на смазанный противень с промежутками 2,5 см — около 48 печений (10 минут*).
- Слегка приплюснуть каждое печенье тыльной стороной ложки (2—3 минуты*).
- Выпекать 10—12 минут, пока верх не подсохнет и не начнет румяниться (партиями*).
Нет изюма — подойдут любые сухофрукты.
Тыквенное пюре без добавок легко сделать самим: запечь или отварить тыкву до мягкости и размять*.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — 2 печенья (62 г); порций: 24. Время по источнику: 20 мин подготовки, 10 мин готовки
| Калории | 190 ккал |
| Белки | 3 г |
| Жиры | 8 г |
| в т. ч. насыщенные | 1 г |
| в т. ч. трансжиры | 0 г |
| Углеводы | 27 г |
| в т. ч. клетчатка | 2 г |
| в т. ч. сахара | 14 г |
| из них добавленный сахар | 9 г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 120 мг |
| Калий | 160 мг |
| Кальций | 48 мг |
| Железо | 1 мг |
| Витамин D | 0 мкг |
Цифры — из источника (рецепты Food Hero на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
306ккал
5,4белки, г
13,8жиры, г
40,4углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1487 г · 4555 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Тыква | 425,0 | 119 | 4,2 | 0,4 | 27,6 |
| Сахар | 220,0 | 878 | 0,0 | 0,0 | 219,6 |
| Яйцо куриное С1 | 100,0 | 155 | 12,5 | 11,2 | 0,7 |
| Масло подсолнечное рафинированное | 110,0 | 989 | 0,0 | 109,9 | 0,0 |
| Мука пшеничная в/с | 190,0 | 692 | 19,6 | 1,9 | 145,0 |
| Мука цельнозерновая | 150,0 | 510 | 19,8 | 3,8 | 92,2 |
| Сода | 12,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Пряности | 6,0 | 18 | 0,6 | 0,6 | 3,0 |
| Пряности | 10,0 | 30 | 1,0 | 1,0 | 5,0 |
| Соль | 3,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Пряности | 0,8 | 2 | 0,1 | 0,1 | 0,4 |
| Изюм тёмный | 145,0 | 410 | 4,5 | 0,7 | 91,3 |
| Грецкий орех | 115,0 | 752 | 17,5 | 75,0 | 15,8 |
| Итого | 1487 | 4555 | 79,8 | 204,6 | 600,6 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт программы Food Hero Университета штата Орегон (foodhero.org). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ