Спаржа с имбирем и миндалем
Гарниры
← К рецептам
Гарниры · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт Food Hero (Университет штата Орегон)
Спаржа, запеченная в духовке
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 30—40 мин🍳 Понадобится: духовка, противеньвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- Разогреть духовку до 200 °C (10—15 минут*).
- Вымыть спаржу и обрезать жесткие концы. Оставить целой или нарезать покороче (5—7 минут*).
- В большой миске перемешать спаржу с маслом, солью и перцем (1 минута*).
- Разложить в один слой на большом противне; противень удобно застелить фольгой или пергаментом (2 минуты*).
- Запекать 12—15 минут, пока спаржа слегка не подрумянится. Толстые стебли пекутся дольше.
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Можно добавить приправы — лимонную цедру или чесночный порошок.
Остатки убрать в холодильник не позже чем через 2 часа после приготовления.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — ½ чашки (123 г); порций: 6. Время по источнику: 10 мин подготовки, 15 мин готовки
| Калории | 45 ккал |
| Белки | 3 г |
| Жиры | 2,5 г |
| в т. ч. насыщенные | 0 г |
| в т. ч. трансжиры | 0 г |
| Углеводы | 5 г |
| в т. ч. клетчатка | 2 г |
| в т. ч. сахара | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 50 мг |
| Кальций | 2% мг |
| Железо | 15% мг |
Цифры — из источника (рецепты Food Hero на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
24ккал
1,9белки, г
0,4жиры, г
3,1углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1366 г · 326 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Спаржа | 1360,0 | 286 | 25,8 | 1,4 | 42,2 |
| Масло подсолнечное рафинированное | 4,5 | 40 | 0,0 | 4,5 | 0,0 |
| Соль | 1,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 1366 | 326 | 25,8 | 5,9 | 42,2 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт программы Food Hero Университета штата Орегон (foodhero.org). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ