Жареная капуста с овощами
Гарниры
← К рецептам
Гарниры · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт Food Hero (Университет штата Орегон)
Тушеный сладкий перец с луком
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 9—12 мин🍳 Понадобится: сковородавремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- Нарезать перец длинными полосками, лук — полукольцами или кубиками (5—7 минут*).
- Разогреть масло на большой сковороде на среднем огне. Положить перец и лук, посолить и поперчить (1—2 минуты*).
- Готовить, несколько раз перемешав, пока лук не станет прозрачным, а перец мягким, около 8—10 минут.
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Подавать гарниром, класть в бутерброды, тако или роллы, добавлять к отварной пасте или в миски с рисом.
Остатки убрать в холодильник не позже чем через 2 часа после приготовления.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — ⅔ чашки (88 г); порций: 6. Время по источнику: 10 мин подготовки, 15 мин готовки
| Калории | 50 ккал |
| Белки | 1 г |
| Жиры | 2,5 г |
| в т. ч. насыщенные | 0 г |
| в т. ч. трансжиры | 0 г |
| Углеводы | 6 г |
| в т. ч. клетчатка | 1 г |
| в т. ч. сахара | 4 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 105 мг |
| Кальций | 2% мг |
| Железо | 2% мг |
Цифры — из источника (рецепты Food Hero на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
58ккал
1,3белки, г
3,3жиры, г
6,1углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 466 г · 270 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Перец болгарский | 300,0 | 81 | 3,9 | 0,9 | 15,9 |
| Лук репчатый | 150,0 | 62 | 2,1 | 0,3 | 12,3 |
| Масло подсолнечное рафинированное | 14,0 | 126 | 0,0 | 14,0 | 0,0 |
| Соль | 1,5 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Пряности | 0,6 | 2 | 0,1 | 0,1 | 0,3 |
| Итого | 466 | 270 | 6,1 | 15,3 | 28,5 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт программы Food Hero Университета штата Орегон (foodhero.org). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ