Запеченная овсянка с ягодами
Завтраки
← К рецептам
Завтраки · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт Food Hero (Университет штата Орегон)
Гранола на сковороде
🍽 15 порций⏱ Общее время ≈ 27—39 мин🍳 Понадобится: сковорода, банки для заготовоквремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Прогреть масло с медом на сковороде на среднем огне (в электросковороде — 150 °C) 1 минуту. Добавить сухое молоко и ваниль.
- Вмешать хлопья и семечки, чтобы они покрылись медовой смесью. Готовить на среднем огне, помешивая, пока овсянка слегка не подрумянится (5—7 минут*).
- Снять с огня и вмешать изюм (1 минута*).
- Остудить (20—30 минут*). Хранить в плотно закрытой банке или пакете.
Дешевле и без молочного: не класть сухое молоко — кальция и белка будет чуть меньше.
В духовке: смешав первые шесть продуктов, выложить на противень и запекать при 165 °C 20 минут до золотистого цвета, перемешав в середине.
Можно добавить 1 ч. ложку корицы, рубленые орехи, сухофрукты, пшеничные зародыши или кокосовую стружку.
Подавать с молоком, йогуртом, мороженым и (или) свежими либо консервированными фруктами.
Мед не дают детям до года.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — ⅓ чашки (52 г); порций: 15. Время по источнику: 10 мин подготовки, 10 мин готовки
| Калории | 220 ккал |
| Белки | 5 г |
| Жиры | 9 г |
| в т. ч. насыщенные | 1 г |
| в т. ч. трансжиры | 0 г |
| Углеводы | 32 г |
| в т. ч. клетчатка | 4 г |
| в т. ч. сахара | 11 г |
| из них добавленный сахар | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 10 мг |
| Калий | 241 мг |
| Кальций | 43 мг |
| Железо | 1 мг |
| Витамин D | 0 мкг |
Цифры — из источника (рецепты Food Hero на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
420ккал
9,7белки, г
18,8жиры, г
52,0углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 693 г · 2911 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Масло подсолнечное рафинированное | 73,0 | 656 | 0,0 | 72,9 | 0,0 |
| Мёд натуральный | 63,0 | 207 | 0,5 | 0,0 | 51,3 |
| Молоко сухое обезжиренное | 17,0 | 61 | 6,1 | 0,2 | 8,8 |
| Ванилин | 5,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Овсяные хлопья Геркулес | 320,0 | 1171 | 41,9 | 19,8 | 195,2 |
| Семечки подсолнечника | 70,0 | 405 | 14,5 | 37,0 | 14,0 |
| Изюм тёмный | 145,0 | 410 | 4,5 | 0,7 | 91,3 |
| Итого | 693 | 2911 | 67,5 | 130,6 | 360,6 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт программы Food Hero Университета штата Орегон (foodhero.org). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ