Мини-киши с овощами в формочках для маффинов
Завтраки
← К рецептам
Салаты · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт Food Hero (Университет штата Орегон)
Салат из пасты с помидорами и брокколи
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 54—58 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- Сварить макароны (из ≈200 г сухих*, 8—10 минут*) и остудить (10 минут*). Нарезать помидоры и брокколи (5—7 минут*).
- Соединить в миске макароны, помидоры, брокколи и маслины (1 минута*).
- Добавить травы, сыр и заправку, перемешать и убрать в холодильник до подачи (хотя бы 30 минут*).
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Можно добавить другие овощи — кукурузу, огурец, авокадо.
Попробуйте цельнозерновую пасту.
Подойдет и нежирная заправка-винегрет.
Остатки убрать в холодильник не позже чем через 2 часа после приготовления.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — 1 чашка (221 г); порций: 6. Время по источнику: 15 мин подготовки, 0 мин готовки
| Калории | 250 ккал |
| Белки | 7 г |
| Жиры | 7 г |
| в т. ч. насыщенные | 1,5 г |
| в т. ч. трансжиры | 0 г |
| Углеводы | 38 г |
| в т. ч. клетчатка | 1 г |
| в т. ч. сахара | 6 г |
| из них добавленный сахар | 1,5 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 570 мг |
| Калий | 258 мг |
| Кальций | 61 мг |
| Железо | 2 мг |
| Витамин D | 0 мкг |
Цифры — из источника (рецепты Food Hero на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
120ккал
3,3белки, г
4,6жиры, г
16,2углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1254 г · 1498 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Макароны отварные | 520,0 | 816 | 30,2 | 4,7 | 160,7 |
| Помидоры свежие | 360,0 | 72 | 4,0 | 0,7 | 13,3 |
| Капуста брокколи | 90,0 | 31 | 2,5 | 0,4 | 5,9 |
| Маслины без косточки | 34,0 | 56 | 0,3 | 5,6 | 1,5 |
| Сыр Пармезан | 10,0 | 43 | 3,9 | 2,9 | 0,4 |
| Заправка итальянская нежирная | 240,0 | 480 | 1,0 | 43,2 | 21,6 |
| Итого | 1254 | 1498 | 41,9 | 57,5 | 203,4 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт программы Food Hero Университета штата Орегон (foodhero.org). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ