Кабачки, запеченные в томатах
Гарниры
← К рецептам
Гарниры · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт Food Hero (Университет штата Орегон)
Кабачки-«лодочки» как пицца
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 43—53 мин🍳 Понадобится: духовка, форма для выпечкивремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- Разогреть духовку до 175 °C (10—15 минут*).
- Разрезать каждый кабачок вдоль пополам и ложкой аккуратно вычистить мягкую середину с семенами (5 минут*).
- Уложить половинки в небольшую форму. Заполнить их соусом, сверху посыпать моцареллой и пармезаном (3 минуты*).
- Запекать 25—30 минут, пока кабачок не будет протыкаться вилкой, а сыр не забулькает и не подрумянится. Подавать теплыми.
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Остатки убрать в холодильник не позже чем через 2 часа после приготовления.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — ½ небольшого кабачка (92 г); порций: 6. Время по источнику: 10 мин подготовки, 30 мин готовки
| Калории | 60 ккал |
| Белки | 4 г |
| Жиры | 3 г |
| в т. ч. насыщенные | 1,5 г |
| в т. ч. трансжиры | 0 г |
| Углеводы | 4 г |
| в т. ч. клетчатка | 1 г |
| в т. ч. сахара | 3 г |
| из них добавленный сахар | 0 г |
| Холестерин | 10 мг |
| Натрий | 190 мг |
| Калий | 245 мг |
| Кальций | 95 мг |
| Железо | 0 мг |
| Витамин D | 0 мкг |
Цифры — из источника (рецепты Food Hero на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
61ккал
3,5белки, г
3,1жиры, г
4,9углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 591 г · 358 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Кабачки | 400,0 | 96 | 2,4 | 1,2 | 18,4 |
| Соус томатный для пасты | 125,0 | 62 | 1,8 | 1,9 | 8,8 |
| Сыр Моцарелла | 56,0 | 157 | 12,4 | 12,1 | 1,2 |
| Сыр Пармезан | 10,0 | 43 | 3,9 | 2,9 | 0,4 |
| Итого | 591 | 358 | 20,5 | 18,1 | 28,8 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт программы Food Hero Университета штата Орегон (foodhero.org). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ