Баклажаны
Заготовки
← К рецептам
Заготовки
Арбузы
⏱ Общее время ≈ 25—35 мин🍳 Понадобится: банки для заготовоквремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Приготовление
- Рассол: в воде растворить сахар и соль, вскипятить, после закипания влить эссенцию.
- Арбузы без корочки нарезать крупными кусками, разложить по стерилизованным банкам и залить горячим рассолом.
- Стерилизовать в горячей воде 10—15 минут (трехлитровые банки — 15—20 минут*), закатать.
Безопасность: для заготовок на зиму банки и крышки стерилизуйте, разливайте и закатывайте горячим, храните в прохладе. Банки со вздутыми крышками, мутным рассолом или пеной не открывайте и не пробуйте. Грибы и овощи без уксуса в домашних условиях закатывать опасно — риск ботулизма*.
Калорийность
25ккал
0,5белки, г
0,1жиры, г
4,8углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 2104 г · 531 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Вода | 300,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Уксус | 54,0 | 6 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Арбуз | 1750,0 | 525 | 10,5 | 1,8 | 101,5 |
| Итого | 2104 | 531 | 10,5 | 1,8 | 101,5 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Сборник рецептов YAGAYA.RU.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина и «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) · О книгах и КБЖУ