Примерный набор необходимой посуды — Книга о вкусной и здоровой пище, 1952

Посуда и приборы	Штук
Кастрюли алюминиевые, эмалированные или из нержавеющей стали (для варки бульона, супа, овощей, кипячения молока и для варки на пару)	3—4
Сковороды чугунные, железные, алюминиевые разных размеров (для жарения мяса, рыбы, картофеля, приготовления блинчиков, яичниц, омлетов и т. п.)	3—4
Гусятница (для жарения и тушения птицы, мяса, овощей)	1
Котелок для варки рыбы	1
Противни железные (для выпечки пирогов)	2
Лист железный без бортов (для выпечки пирожков и печенья)	1
Мясорубка	1
Веничек для взбивания	1
Дуршлаг	1
Ступка с пестиком	1
Тяпка стальная или деревянный молоток (для отбивания мяса)	1
Нож-рубак для костей, нож гастрономический, нож хлебный, коренчатый	по 1
Желобковый нож для очистки овощей	1
Прибор (нож) для открывания консервов в металлических банках	1
Ключ для открывания консервов в стеклянных банках	1
Сечка и корытце для рубки овощей	1
Терки для сыра, овощей и др.	2
Скалка и доска для разделки теста	1
Доски для резки мяса, рыбы и овощей	3
Прибор для шинкования капусты	1
Деревянный пестик-толкушка	1
Деревянные лопатки-веселки	2
Шумовка	1
Решето и сито (большое и малое)	3
Ситечко для процеживания бульона	1
Формы для выпечки торта и куличей	2
Формы для желе	3
Формочки-выемки для теста	5
Таз для варенья	1
Прибор для выжимания сока	1
Прибор для предупреждения выкипания молока	1
Прибор для получения овощного пюре	1
Кофейная мельница	1
Прибор для размалывания перца	1
Весы настольные	1
Мороженица	1
Металлическая коробка для хранения дневного запаса хлеба	1
Банки стеклянные, фарфоровые для хранения трех-пятидневного запаса соли, круп, сахарного песка и других продуктов	5—10

Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», 1952. Текст печатного издания без сокращений; таблицы набраны заново по скану.