Холодный чай с фруктовым или ягодным соком
Продукты
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Приготовление
- Холодный чай (как «Холодный чай», с. 281): заварить крепкий чай (2 ст. ложки чая на 1 л кипятка, настоять 5—7 минут*), через сетку или ситечко перелить в фарфоровую посуду, положить по вкусу сахар и охладить.
- Приготовить холодный чай, как описано выше. Затем добавить на каждый стакан 2 ст. ложки виноградного, вишневого или смородинового сока и разлить в бокалы или чашки, в которые положены кусочки льда, добавив по ломтику лимона.
Калорийность
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1266 г · 459 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Вода | 10,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Вода | 1000,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Сахар | 100,0 | 399 | 0,0 | 0,0 | 99,8 |
| Виноград | 36,0 | 25 | 0,2 | 0,1 | 6,0 |
| Лимон | 120,0 | 35 | 1,1 | 0,1 | 3,6 |
| Итого | 1266 | 459 | 1,3 | 0,2 | 109,4 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 281. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.