Кофе черный
Напитки
← К рецептам
Напитки · Книга о вкусной и здоровой пище, 1952
Холодный кофе
🍳 Понадобится: кастрюля, сито или дуршлаг
Продукты
Количество:
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Приготовление
- Сварить черный кофе (молотый кофе залить кипятком и довести до кипения, как «Кофе черный»), процедить, положить сахар и охладить. При подаче к столу добавить холодные сливки и разлить в бокалы или чашки. Вместо сливок можно подать лимон.
Калорийность
227ккал
1,9белки, г
13,3жиры, г
24,7углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 68 г · 153 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Вода | 7,5 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Сахар | 15,0 | 60 | 0,0 | 0,0 | 15,0 |
| Сливки 20% | 45,0 | 93 | 1,3 | 9,0 | 1,7 |
| Итого | 68 | 153 | 1,3 | 9,0 | 16,7 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 283. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ