Брауни с двойным шоколадом

Приготовление

1. Оставить яйца и масло при комнатной температуре на 30 минут. Разогреть духовку до 165 °C (15 минут^*).
2. В маленькой миске просеять муку, соду и соль (2 минуты^*).
3. В маленькой кастрюле смешать масло, сахар и воду, только довести до кипения (3 минуты^*) и снять с огня.
4. Добавить половину шоколада и ваниль и мешать до гладкости и блеска (2 минуты^*). Перелить в большую миску.
5. По одному ввести яйца, хорошо взбивая после каждого. Понемногу вмешать мучную смесь (3 минуты^*).
6. Добавить оставшийся шоколад и, по желанию, орехи. Выложить в смазанную квадратную форму со стороной около 23 см.
7. Выпекать при 165 °C 30—35 минут. Полностью остудить (1 час^*) и нарезать квадратами около 6 см.

^* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.

↗ Источник рецепта

Калорийность

на 100 г блюда. Всё блюдо: 828 г · 3292 ккал

В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.