Оладьи из манной каши
Оладьи
← К рецептам
Оладьи · Лучшие московские блины, 1854 · Россия
Оладьи из рисовой каши
🍽 5 порций🍳 Понадобится: сковорода, кастрюля
Продукты
Порции:5 порций
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Приготовление
- Сварить густую рисовую кашу на молоке. Во время варки добавить небольшой кусок сливочного масла.
- Выложить кашу на блюдо и остудить. Добавить яйца и понемногу молоко, чтобы получилось жидковатое тесто.
- Жарить оладьи на сковороде в масле.
Число порций и количество крупы, молока, масла для каши и яиц — наши ориентиры*.
Калорийность
137ккал
4,7белки, г
5,6жиры, г
17,2углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 850 г · 1163 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Рис белый шлифованный | 150,0 | 516 | 10,5 | 0,9 | 118,3 |
| Молоко 3,2% | 500,0 | 295 | 14,5 | 16,0 | 23,5 |
| Масло сливочное 82,5% | 20,0 | 150 | 0,1 | 16,5 | 0,2 |
| Яйцо куриное С1 | 100,0 | 155 | 12,5 | 11,2 | 0,7 |
| Молоко 3,2% | 80,0 | 47 | 2,3 | 2,6 | 3,8 |
| Итого | 850 | 1163 | 39,9 | 47,2 | 146,5 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Лучшие московские блины, или Практические наставления, как печь блины и оладьи, состоящие из 24 правил, 1854, с. 23—24 (общественное достояние). Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов» и «Лучшие московские блины» (1854) · О книгах и КБЖУ