Рагу из бараньей шеи со спагетти
Основные блюда
← К рецептам
Основные блюда · Свободные рецепты мира · Овощи, яйца и бобовые · США
Перец, фаршированный рисом, помидорами и фетой
🍽 3 порции⏱ Общее время ≈ 45 мин🍳 Понадобится: духовка, кастрюля, противеньвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:3 порции
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Сварить рис в подсоленной воде до готовности, ориентируясь на сорт и инструкцию на упаковке*. Автор указывает примерно 15–20 минут варки.
- Разогреть духовку до 180 °C. Пока варится рис, мелко нарезать помидоры, смешать с томатной пастой. Фету раскрошить или мелко нарезать и добавить к помидорам. Приправить черным перцем (около 5 минут*).
- Перцы разрезать вдоль пополам и удалить семена. Пармезан натереть (около 3 минут*).
- Готовый рис смешать с помидорами и фетой. Наполнить половинки перца, распределить между ними пармезан. Излишек начинки можно прогреть и подать рядом*.
- Разложить перцы на противне и запекать около 10 минут. Подать, когда перец слегка размягчится, а начинка прогреется. Рис должен быть полностью готов до наполнения перцев.
⚠ Содержит молоко.
Одна ориентировочная порция* — две половинки перца.
Число порций, масса очищенного перца, масса томатной пасты в ложке, количество воды и соли для варки и время подготовки — наши ориентиры*.
Калорийность
146ккал
6,0белки, г
4,9жиры, г
19,6углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 985 г · 1433 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Перец болгарский | 450,0 | 122 | 5,8 | 1,4 | 23,9 |
| Рис белый шлифованный | 200,0 | 688 | 14,0 | 1,2 | 157,8 |
| Помидоры свежие | 150,0 | 30 | 1,6 | 0,3 | 5,5 |
| Сыр Российский | 150,0 | 544 | 34,5 | 43,5 | 0,0 |
| Томатная паста 25% | 30,0 | 31 | 1,7 | 0,1 | 5,7 |
| Сыр Российский | 5,0 | 18 | 1,1 | 1,4 | 0,0 |
| Итого | 985 | 1433 | 58,7 | 47,9 | 192,9 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: NoNonsenseCooking, «Rice-Stuffed Bell Pepper», авторы — Pascal Riesinger и участники NoNonsenseCooking. Лицензия CC BY 4.0: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.ru. Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ