Поваренная книга
← К рецептам
Салаты и закуски · Сборник рецептов · Мексика

Кесадильи с кукурузой, сыром и соусом из авокадо

🍽 2 порции⏱ Общее время ≈ 23 мин🍳 Понадобится: сковорода, тёркавремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:2 порции

* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.

Приготовление

  1. Каждую тортилью разрезать пополам. Натереть сыр, кукурузу отцедить от заливки (около 5 минут*).
  2. На одну половину каждого получившегося полукруга распределить крем-фреш, сальсу, кукурузу и сыр. Посолить при необходимости, поперчить и сложить полукруг пополам, закрывая начинку.
  3. Слегка смазать сковороду маслом. Обжаривать кесадильи на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета и расплавления сыра (около 2–3 минут с каждой стороны*). При необходимости готовить партиями.
  4. Пока жарятся кесадильи, разрезать авокадо, удалить косточку и извлечь мякоть. Выжать сок из половины лимона.
  5. Размять авокадо с лимонным соком, солью, перцем, чили и сушеным чесноком. Подать к горячим кесадильям.
⚠ Содержит молоко и пшеницу. Проверьте состав сальсы и тортильи.
Число порций, количество масла для жарки, время подготовки и обжаривания, масса четырех тортильий и выбор жирности крем-фреш 40% — наши ориентиры*.

↗ Источник рецепта

Источник: NoNonsenseCooking, «Simple Quesadillas», авторы — Pascal Riesinger и участники NoNonsenseCooking. Лицензия CC BY 4.0: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.ru. Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.

Ещё в каталоге

📗 Сборник рецептов Салаты и закуски Кукуруза Сыр Закуски и бутерброды

Похожие рецепты

Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ