Холодный салат с фузилли, нутом и летними овощами
Салаты и закуски
← К рецептам
Салаты и закуски · Свободные рецепты мира · Италия: Тоскана
Тосканский салат из нута с помидорами и орегано
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 15 мин🍳 Понадобится: миксер или венчик, банки для заготовоквремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:4 порции
Для салата
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Слить заливку из банки, промыть нут и дать воде стечь. Масса банки с заливкой не равна массе съедобного нута. Помидоры и листья салата промыть, листья обсушить*; помидоры разрезать пополам.
- Соединить нут и помидоры. Отдельно взбить оливковое масло, бальзамический уксус, орегано, черный перец и приправу без соли до временного объединения масла и уксуса.
- Перемешать нут и помидоры с заправкой. Положить по одному листу ромэна в каждую порционную миску, разложить на них весь салат равными долями и подать.
Источник: Keep the Beat Recipes: Deliciously Healthy Dinners, 2010, с. 83, авторы — National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), NIH (общественное достояние). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ