Перцы с говядиной, чёрной фасолью и киноа в медленноварке
Основные блюда
← К рецептам
Основные блюда · Свободные рецепты мира · Рис и крупы · США
Киноа с паприкой и зирой
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 10—15 мин🍳 Понадобится: кастрюля, сито или дуршлагвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Для гарнира
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Промыть сухую киноа в мелком сите холодной водой и дать воде стечь.
- Положить киноа, соль, паприку и зиру в кастрюлю, влить всю воды. Накрыть крышкой, довести до кипения и уменьшить нагрев.
- Варить под крышкой на слабом огне 10–15 минут, пока вода впитается. Проверить, что зерна стали мягкими; при необходимости продолжить приготовление, наблюдая за дном кастрюли*. Разделить на равные порции гарнира и подать.
Выход: 6 небольших порций гарнира; объем готовой порции не измерен.
Калорийность
100ккал
3,8белки, г
1,7жиры, г
15,6углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 664 г · 665 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Киноа | 177 | 651 | 25,0 | 10,8 | 101,2 |
| Вода | 480 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Соль | 2,5 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Пряности | 2,5 | 8 | 0,2 | 0,2 | 1,2 |
| Пряности | 2,0 | 6 | 0,2 | 0,2 | 1,0 |
| Итого | 664 | 665 | 25,4 | 11,2 | 103,4 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Keep the Beat Recipes: Deliciously Healthy Dinners, 2010, с. 118, авторы — National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), NIH (общественное достояние). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ