Поваренная книга
← К рецептам
Соусы · Рецепты из свободных источников · Мексика

Гуакамоле с луком и чесноком

🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 10 минвремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:4 порции

Для гуакамоле

Приготовление

  1. Промыть авокадо под проточной водой и обсушить*. На доске разрезать вдоль вокруг косточки, направляя лезвие от тела.
  2. Разделить половинки, удалить косточки и ложкой вынуть мякоть в миску. Размять вилкой или толкушкой до густой массы с небольшими кусочками.
  3. Добавить лук, измельченный чеснок*, сок лайма и соль. Перемешать и подать сразу, разделив на равные порции.

* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.

Пищевая ценность по таблице источника на 1 порцию — 150 ккал, белки 2 г, жиры 13 г, углеводы 8 г.

↗ Источник рецепта

Источник: Cooking Around the World — VA Healthy Teaching Kitchen, 2022 г., с. 36, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services, Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.

Ещё в каталоге

📗 Рецепты из свободных источников Соусы Лук Соусы и заправки

Похожие рецепты

Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952 г.), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Рецепты из свободных источников», «Лучшие московские блины» (1854 г.) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912 г.) · О книгах и КБЖУ