Напитки · Свободные рецепты мира · Гватемала

Пряное горячее какао

Name: Пряное горячее какао
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Гватемала
Ingredients: Молоко 2% — 480 мл; Какао-порошок без сахара — 2 ст. л.; Сахар — 1–2 ст. л., по вкусу; Экстракт ванильный — 2,5 мл; Перец кайенский молотый — 1–2 щепотки, по вкусу; Соль — 1 щепотка

🍽 2 порции⏱ Общее время ≈ 15 мин🍳 Понадобится: сотейник, миксер или венчиквремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:2 порции

Молоко 2% — 480 мл
Какао-порошок без сахара — 2 ст. л.
Сахар — 1–2 ст. л., по вкусу
Экстракт ванильный — 2,5 мл
Перец кайенский молотый — 1–2 щепотки, по вкусу
Соль — 1 щепотка

Приготовление

Соединить молоко, какао-порошок, количество сахара, ванильный экстракт, кайенский перец и соль в небольшом сотейнике. Перемешать венчиком.
На среднем огне довести до слабого кипения. Готовить около 5 минут, часто перемешивая венчиком, чтобы вкусы соединились.
Попробовать, при необходимости отрегулировать сахар и остроту не больше, чем указано в составе. Разлить в две чашки и подать теплым.

⚠ Содержит молочный продукт. Ванильный экстракт может содержать спирт; короткий нагрев не подтверждает полное его удаление^*.

↗ Источник рецепта

Калорийность

102ккал

4,6белки, г

4,0жиры, г

13,1углеводы, г

на 100 г блюда. Всё блюдо: 572 г · 582 ккал

Состав по продуктам

Продукт	Вес, г	Ккал	Б	Ж	У
Молоко 3,2%	480,0	283	13,9	15,4	22,6
Какао-порошок	50,0	144	12,2	7,5	14,0
Сахар	37,5	150	0,0	0,0	37,4
Ванилин	2,5	0	0,0	0,0	0,0
Пряности	1,5	4	0,1	0,1	0,8
Соль	1,0	0	0,0	0,0	0,0
Итого	572	582	26,2	23,0	74,8

В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.

Источник: Cooking Around the World — VA Healthy Teaching Kitchen, 2022, с. 29, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services, Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.

Ещё в каталоге

📘 Свободные рецепты мира Напитки Молоко и кисломолочное Шоколад и какао Напитки

Пряное горячее какао

Продукты

Приготовление

Калорийность

Ещё в каталоге

Похожие рецепты

Курица в соусе моле

Хлебный пудинг с яблоками и пряностями

Манговый ласси с ванилью

Шоколадные брауни из нута с пеканом