Шоколадные брауни из нута с пеканом

Приготовление

1. Разогреть духовку до 165 °C^* и смазать форму примерно 20 × 20 см^*. Откинуть нут на сито над миской. Отмерить из жидкости указанное количество для шоколадной смеси.
2. В посуде для микроволновой печи смешать жидкость, шоколад и какао. Греть на полной мощности короткими импульсами по 15–30 секунд, каждый раз перемешивая. Остановиться, когда шоколад растает, обычно через 1–2 минуты.
3. В кухонном комбайне измельчить нут с сахаром, яйцом, кокосовым маслом, ванилью, разрыхлителем, солью и корицей. Через 2–3 минуты добавить шоколадную смесь и измельчать ещё 1–2 минуты до гладкости.
4. Распределить массу ровным слоем по форме и посыпать пеканом. Выпекать около 40–45 минут, пока середина не схватится. Она может остаться влажной. Проверьте термометром, что в центре не менее 72 °C^*. Если температура ниже, продолжить выпекать и проверить снова. Дать остыть минимум 20 минут, затем нарезать.

↗ Источник рецепта