Основные блюда · Свободные рецепты мира · Паста и клецки · США

Паста с нутом, помидорами и стручковой фасолью

🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 4—5 мин🍳 Понадобится: сотейник, кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:4 порции

Вода для варки пасты — по необходимости, сливается
Паста короткая сухая — 225 г^*
Нут консервированный без добавления соли — 1 банка (≈420 г^* нетто с заливкой), слить и промыть
Помидоры кубиками консервированные без добавления соли — 1 банка (≈405 г^*), вместе с соком
Фасоль стручковая замороженная нарезанная — 1 пакет (≈280–335 г^*)
Заправка итальянская готовая — 60 мл
Хлопья острого красного перца — 1/8 ч. л.
Пармезан тертый — 8 ст. л., по 2 ст. л. на порцию

^* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.

Приготовление

Наполнить большую кастрюлю водой примерно наполовину и довести до кипения. Сварить сухую пасту по инструкции на упаковке, слить воду и вернуть пасту в кастрюлю.
Пока варится паста, соединить в другом сотейнике слитый и промытый нут, помидоры вместе с соком, замороженную стручковую фасоль, итальянскую заправку и хлопья перца.
На среднем огне довести смесь до слабого кипения и готовить без крышки, часто помешивая, примерно 4–5 минут после прогрева. Для замороженной фасоли соблюдать время и условия приготовления с упаковки, даже если требуется дольше^*.
Переложить всю смесь вместе с соусом в кастрюлю со сваренной и слитой пастой, перемешать. Разделить на равные порции и посыпать каждую 2 ст. л. пармезана. Подать теплой.

⚠ Содержит пшеницу и молочный продукт; проверить состав готовой заправки на дополнительные аллергены^*.

↗ Источник рецепта

Источник: Cooking With Ease — VA Healthy Teaching Kitchen, 2023, с. 44, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services, Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.

Ещё в каталоге

📘 Свободные рецепты мира Основные блюда Помидоры Фасоль, горох, чечевица Макароны и лапша

Паста с нутом, помидорами и стручковой фасолью

Продукты

Приготовление

Ещё в каталоге

Похожие рецепты

Баклажан в панировке с томатным соусом и сыром

Паста с нутом, кабачком и томатами в одной кастрюле

Яичная лапша с тунцом, грибами, стручковой фасолью и горошком

Картофель и стручковая фасоль с помидорами и карри