Шоколадный мусс из шёлкового тофу с корицей
Выпечка и десерты · Пудинги и десерты
← К рецептам
Выпечка и десерты · Сборник рецептов · Пудинги и десерты · США
Нутовый десерт с арахисовой пастой и шоколадом
🍽 12 порций⏱ Общее время ≈ 10 мин🍳 Понадобится: блендервремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:12 порций
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Всыпать шоколадные капли в среднюю миску. В чашу кухонного комбайна поместить весь слитый и промытый консервированный нут, арахисовую пасту, мед и ваниль. Коротко измельчить, затем пробить 3–5 минут до полностью гладкой массы; при необходимости останавливать комбайн и счищать смесь со стенок*.
- Переложить всю нутовую массу к шоколадным каплям и перемешать лопаткой до равномерного распределения. Разделить всю смесь на равные порции. Набирать ложкой для мороженого или двумя ложками и выкладывать порционными горками*; ориентир 12 порций. Подать сразу или убрать в холодильник до подачи.
⚠ Содержит арахис; состав шоколада и пасты проверить по этикетке, возможны молочные компоненты*. Мед не давать детям младше 1 года*.
Пищевая ценность по таблице источника на 1 порцию — 150 ккал, белки 3 г, жиры 6 г, углеводы 16 г.
Источник: Cooking With Ease — VA Healthy Teaching Kitchen, 2023, с. 24, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services, Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ