Основные блюда · Сборник рецептов · Рис и крупы · США

Рис с ветчиной, брокколи и сыром в микроволновке

🍽 1 порция⏱ Общее время ≈ 5—6 минвремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:1 порция

Рис бурый сухой быстрого приготовления instant10-minute^* — 25 г^*
Бульон куриный готовый с пониженным содержанием соли — 80 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Брокколи замороженная небольшими соцветиями — 95 г^*
Ветчина полностью приготовленная, готовая к употреблению^* — 2 ломтика (всего около 55 г^*), мелко нарезать
Сыр чеддер тёртый — 2 ст. л.
Вода дополнительная для риса — по необходимости^*

^* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.

Приготовление

В миске для микроволновой печи смешать весь сухой быстрый рис, бульон и чёрный перец. Выбрать достаточно глубокую посуду с запасом места^*. Накрыть подходящей крышкой с выходом пара, не герметизировать^*.
Готовить на высокой мощности около 2 минут. Осторожно открыть от себя, добавить всю замороженную брокколи, перемешать и снова накрыть.
Продолжить ориентировочно 1–2 минуты, затем проверить мягкость риса и брокколи. При необходимости продолжать по инструкции instant-риса и замороженной брокколи до полной готовности^*. Если жидкости недостаточно для ещё твёрдого риса, понемногу добавить дополнительную воду^*.
Вмешать всю мелко нарезанную готовую ветчину и весь сыр. Снова прогреть смесь в микроволновке с перемешиванием до не менее 74 °C^* во всём объёме. Сыр должен расплавиться, но его плавление не заменяет проверку прогрева ветчины^*.
Выдержать накрытым 2 минуты и, если требуется упаковкой брокколи, выполнить её дополнительную выдержку^*. Подать сразу горячим.

⚠ Содержит молочный продукт; состав ветчины, бульона и instant-риса проверить по этикеткам^*. Остатки блюда с рисом быстро охладить небольшими порциями, желательно за 1 час, хранить в холодильнике не более 24 часов и разогреть не более 1 раза до горячего состояния во всём объёме^* по FSA.

↗ Источник рецепта

Калорийность

149ккал

9,3белки, г

8,6жиры, г

9,2углеводы, г

на 100 г блюда. Всё блюдо: 296 г · 440 ккал

Состав по продуктам

Продукт	Вес, г	Ккал	Б	Ж	У
Рис белый шлифованный	25,0	86	1,8	0,1	19,7
Бульон куриный	80,0	4	0,6	0,2	0,2
Пряности	1,0	3	0,1	0,1	0,5
Капуста брокколи	95,0	32	2,7	0,4	6,3
Ветчина	55,0	153	12,4	11,5	0,0
Сыр Чеддер	40,0	162	10,0	13,2	0,5
Итого	296	440	27,6	25,5	27,2

В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.

Источник: Cooking With Ease — VA Healthy Teaching Kitchen, 2023, с. 31, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services, Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.

Ещё в каталоге

📗 Сборник рецептов Основные блюда Капуста Рис Колбаса, ветчина, сосиски Сыр

Рис с ветчиной, брокколи и сыром в микроволновке

Продукты

Приготовление

Калорийность

Ещё в каталоге

Похожие рецепты

Свинина с брокколи, морковью и имбирным соусом на буром рисе

Джамбалайя с колбасой из индейки и быстрым бурым рисом

Кускус с курицей и овощами в стиле паэльи

Курица с бурым рисом и брокколи в медленноварке