Поваренная книга
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Мясо · США

Свинина с ананасом и замороженными овощами на противне

🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 50—53 мин🍳 Понадобится: духовка, противеньвремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:4 порции

* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.

Приготовление

  1. Слить весь ананасовый сок в миску, сохранив ананасы. Вмешать весь сахар, соевый соус и уксус.
  2. Положить свинину, ананасы и весь маринад в закрывающийся пищевой пакет подходящего размера. Осторожно перемешать, закрыть, поставить в миску и убрать в холодильник минимум на 30 минут.
  3. Нагреть духовку до 200 °C*. Смазать противень с бортиками спреем. Равномерно распределить весь замороженный батат и овощную смесь. Выложить сверху всё содержимое пакета со свининой и ананасами, включая маринад; мясо расположить ровным слоем.
  4. Запекать примерно 17–20 минут для бескостной свинины, затем при необходимости продолжить: не менее 63 °C* в самой толстой части мяса, батат мягкий, овощи полностью приготовлены согласно упаковке*. Весь маринад после сырой свинины проходит запекание вместе с блюдом, его не подают отдельно сырым*.
  5. После достижения температуры выдержать свинину не менее 3 минут перед едой*. Подать всё мясо, ананасы, овощи и приготовленные соки равными порциями чистыми приборами.
⚠ Содержит сою; состав соевого соуса и овощной смеси проверить по этикеткам*. Соус может содержать пшеницу.

↗ Источник рецепта

Источник: Cooking With Ease — VA Healthy Teaching Kitchen, 2023, с. 59, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services, Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.

Ещё в каталоге

📗 Сборник рецептов Основные блюда Свинина Мороженое Десерты

Похожие рецепты

Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ