Основные блюда · Сборник рецептов · Мясо · США

Говяжьи фрикадельки в томатном соусе в медленноварке

🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 6—8 чНачните заранее: шаг 4 — выдержка (6—8 ч)🍳 Понадобится: термометрвремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:4 порции

Помидоры консервированные дроблёные — 405 г^*
Соус томатный без добавления соли — 405 г^*
Сухари панировочные панко — 50 г^*
Смесь итальянских сушёных трав — 2 ст. л.
Лук сушёный молотый — 1 ст. л.
Чеснок сушёный молотый — 2 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Фарш говяжий нежирный, не более 10% жира — 450 г^*

^* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.

Приготовление

Подготовить медленноварку подходящего размера^*. В её чаше смешать все дроблёные помидоры и томатный соус.
В отдельной миске перемешать все панко, итальянские травы, сушёные лук и чеснок. Добавить всё яйцо и говяжий фарш. Чистыми руками осторожно перемешать до объединения, без чрезмерного вымешивания.
Разделить смесь на одинаковые фрикадельки: их восемь. Выложить все фрикадельки в медленноварку с соусом.
Накрыть крышкой и сразу включитьLow. Готовить ориентировочно 6–8 часов, не открывая крышку без необходимости; проверить термометром не менее 71 °C^* в середине наиболее крупных фрикаделек. Время само по себе не подтверждает готовность. После работы с сырым фаршем вымыть руки, посуду и поверхности^*.
Подать горячими, разделив все фрикадельки и соус на равные порции.

⚠ Содержит яйцо и панко с пшеницей; состав панко, томатного соуса и смеси трав проверить по этикеткам^*.

Пищевая ценность по таблице источника на 2 тефтели — 255 ккал, белки 26 г, жиры 12 г, углеводы 9,5 г.

↗ Источник рецепта

Источник: Cooking With Ease — VA Healthy Teaching Kitchen, 2023, с. 62, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services, Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.

Ещё в каталоге

📗 Сборник рецептов Основные блюда Помидоры Говядина и телятина Мёд Тефтели и фрикадельки

Говяжьи фрикадельки в томатном соусе в медленноварке

Продукты

Приготовление

Ещё в каталоге

Похожие рецепты

Бурый рис с фаршем индейки, сладким перцем и сыром

Макароны с говяжьим фаршем, белой фасолью и грецкими орехами

Порционные мясные буханки с морковью и картофелем на противне

Индейка с бурым рисом, сладким перцем и чеддером на сковороде