Бурый рис с фаршем индейки и говядины, овощами и лаймом
Основные блюда · Рис и крупы
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Рис и крупы · США
Бурый рис с чёрной фасолью и помидорами
🍽 10 порций⏱ Общее время ≈ 25 мин🍳 Понадобится: сковорода, кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:10 порций
Для риса
Для фасоли с помидорами
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Отмерить бурый рис быстрого приготовления и сварить его отдельно в воде по упаковке*. Подготовить фасоль, слив заливку и промыв зёрна.
- Нарезать лук и вымытый сладкий перец кубиками. Нагреть рапсовое масло в большой сковороде. Готовить лук и перец до мягкости без подрумянивания.
- Добавить помидоры с соком, всю промытую фасоль, орегано и сушёный чеснок. Довести до кипения.
- Вмешать весь горячий готовый рис. Прогреть смесь под крышкой до равномерно горячего состояния, ориентировочно несколько минут*. Разделить на равные порции и сразу подать.
⚠ Остатки с рисом быстро охладите небольшими порциями, желательно в течение часа. Храните в холодильнике при 4 °C или ниже до 24 часов, разогревайте не более одного раза, до горячего состояния во всём объёме*.
⚠ Состав риса, консервированной фасоли и помидоров проверьте по этикеткам*.
Вес бурого риса быстрого приготовления дан для предварительно приготовленного сухого риса типа Minute Instant Brown Rice. Для другой марки сверить мерку и режим на этикетке.
Калорийность
108ккал
3,7белки, г
1,8жиры, г
19,4углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 970 г · 1043 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Рис белый шлифованный | 150,0 | 516 | 10,5 | 0,9 | 118,3 |
| Лук репчатый | 80,0 | 33 | 1,1 | 0,2 | 6,6 |
| Перец болгарский | 50,0 | 14 | 0,7 | 0,1 | 2,6 |
| Масло подсолнечное рафинированное | 13,8 | 124 | 0,0 | 13,8 | 0,0 |
| Помидоры свежие | 410,0 | 82 | 4,5 | 0,8 | 15,2 |
| Фасоль консервированная | 264,0 | 269 | 18,5 | 1,1 | 44,9 |
| Пряности | 1,0 | 3 | 0,1 | 0,1 | 0,5 |
| Чеснок свежий | 1,5 | 2 | 0,1 | 0,0 | 0,4 |
| Итого | 970 | 1043 | 35,5 | 17,0 | 188,5 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Keep the Beat Recipes: Deliciously Healthy Dinners, 2010, с. 84, авторы — National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), NIH (общественное достояние). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ