Овощное чили с красной фасолью и булгуром

Продукты

Чили

• Масло рапсовое — 1 ч. л.
• Лук репчатый мелкими кубиками — 85 г^*
• Перец сладкий зелёный мелкими кубиками — 55 г^*
• Перец халапеньо без семян мелкими кубиками — 7 г^*
• Мягкая смесь пряностей чили — 25 г^*
• Зира молотая — 1/8 ч. л.
• Чеснок сушёный молотый — 1/2 ч. л.
• Перец анчо молотый — 2,25 ч. л.
• Лук сушёный молотый — 1/4 ч. л.
• Соус острый красный — 1/8 ч. л. (по желанию)
• Сахар коричневый — 2 ч. л.
• Помидоры консервированные измельчённые с жидкостью — 345 г^*
• Помидоры консервированные кубиками с жидкостью — 120 г^*
• Фасоль красная консервированная без жидкости — 310 г^*
• Булгур сухой — 45 г^*
• Бульон овощной — 60 мл^*
• Вода — 160 мл^*
• Вода горячая для долива — по необходимости^*

Подача

• Сметана пониженной жирности — 175 г^*

^* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.