Бурый рис с кукурузой, сладким перцем и лаймом
Основные блюда
← К рецептам
Основные блюда · Свободные рецепты мира · США
Рагу с эдамаме, кабачком и кукурузой
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 45 мин🍳 Понадобится: сковорода, кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:4 порции
Для варки эдамаме
Для рагу
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Положить очищенные замороженные эдамаме в кастрюлю, залить водой, чтобы покрыть зёрна. Довести до кипения, накрыть и готовить по инструкции упаковки* около 5 минут. Слить воду.
- Нарезать помидоры, сохранив сок*. Вымыть и нарезать кабачок, нарезать лук. В большой сковороде нагреть масло и готовить лук на среднем огне до мягкости, около 5 минут.
- Добавить зиру, кайенский и душистый перцы. Прогреть при помешивании около 2 минут. Добавить чеснок и готовить около минуты.
- Добавить эдамаме, помидоры с соком, кабачок, кукурузу и соль. Накрыть и тушить около 15 минут до мягкости кабачка и готовности кукурузы по упаковке*. Если кукурузе нужен отдельный режим, подготовьте её по упаковке до добавления*. Вмешать лимонный сок и орегано, разделить поровну и сразу подать.
⚠ Содержит сою. Состав консервов и замороженных продуктов проверьте по этикеткам*.
Источник: Keep the Beat Recipes: Deliciously Healthy Dinners, 2010, с. 95, авторы — National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), NIH (общественное достояние). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ